浦和ぬちぐすいブログ

ただのハロウィーンではないですよ〜。

本日は（前日？！）岡村　聡士さんのライブでした。
何かしらの勘違いした人がアフロのヅラかぶって三線弾いてるわけではありませんよ

前回に続き大盛り上がりのライブでした♪
やっぱり時代はライブと沖縄料理ですね！！

今日もいい音楽をありがとうございます、岡村さん。

さて明日から１１月

紅葉の季節でもありますが沖縄はまだ？！夏です。
Tシャツ、短パンでのご来店まだまだお待ちしております

１１月の１４日は泡盛の会です。
興味ある方是非お電話ください。

それでは明日もまたお待ちしております

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はてさて本日１９時くらいですよ〜♪

岡村　聡士　ライブ♪

聴いて食べて呑んで楽しい１日を過ごしましょう

それではお待ちしております

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とりあえずは車がいい味だしてます。

今回の泡盛蔵は写真の通り菊之露酒造さんです

宮古島の中心地にあり、近くを通ると蔵独特な香りが漂います。
この匂いだけでテンションあがりますね


お話をしていただいた佐渡山さんです。

ややこしいのキライとかワカラナイという方次は飛ばしてクダサイ！
もしくはぬちぐすいにいらした時にでも村上に聞いてクダサイ♪

興味深かったのが蒸留器の先の部分が他と比べて少し長いという事です。
少し長くすることによりクリアな味なお酒ができるらしいです！


もちろんクリアにするだけではなく旨味や香りなども考えながらとの事です。

私的な意見では菊之露さんのお酒はスッキリじゃけど泡盛らしさのあるおいしいお酒だと思っていたのですが、お話を聞いて納得できました

中心地にあるのが第１工場で少し離れた所に第２工場があります。
今回は行くことができなかったのですが、第１工場で作り第２工場で貯蔵をしているそうです

次回宮古島に行ったら是非第２工場も見学したいと思います。

会社名にもなっている菊之露。
これは病気の母に菊の朝露を飲ませたら病気が治った。という所からの由来だそうです。
まさに命薬♪


なぜか那覇の居酒屋さんで１番見かけるのがこの菊之露さんのお酒です

当店でも人気の菊之露。
ご賞味あれ〜

そうそう今週の土曜の３１日は岡村聡士さんのライブですよ
楽しいこと間違いなし。お待ちしております♪

それではまた〜。

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泡盛蔵第１弾は宮古島、狩俣という所にある「千代泉酒造」さんです。


案内をしてくれてた高橋さんはなんと神奈川出身！！
千代泉の泡盛がおいしいと蔵に訪れ働きはじめたそうです

まあ見れば分かると思いますが写真右側が高橋さんで腕を組むまねをして調子に乗っているのが村上です！



上はもろみの写真です。

もろみとは蒸した米に黒麹菌というものを散布して水と酵母を加えて発酵させたものです。
あ〜ややこしいですね！
飛ばして読んでください！！

このもろみを食べさせてもらったのですが酸味があり、まだ泡盛という感じではありませんでした


まだ古酒の販売はありませんが少しずつでも作りたいと言っていたので、何年か後に千代泉のおいしい古酒が当店にも登場する事を期待して待っています

千代泉限定粗濾過。
当店にありますよ〜♪

新商品ももしかしたら近日入荷するかもしれません
お楽しみに〜♪

今宵は千代泉であっり乾杯
それではまたまた次回報告でお会いしましょう。

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ご無沙汰なブログになってしまいました

さぼっていたわけではありませんよ〜。
沖縄本島と宮古島に勉強？！！に行っていました。


１０月後半だというのに暑かったです
みんな黒かったデス！


今回宮古島では泡盛蔵をまわって色々なお話を聞けてとても勉強になりました
もちろんそれ以外も泡盛やオリオンビールを飲んで、呑んで、また飲んで！と本場の味を体験してきました！！

泡盛蔵の話は少しずつこのブログで紹介していきますのでお楽しみに


明日金曜からお越しいただいたお客様、先着で何か少しだけ良いことあるかもしれません！

もちろん今日も営業してますよ〜
皆様のお越しお待ちしております。

ではではまた。

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